慢走丝黄油怎样鉴别好坏
接下来，东莞人和小编告诉大家怎么来鉴别慢走所用到黄油（润滑脂）的好坏：
（1） 外观：润滑脂无论呈现何种颜色，脂体应该为均一粘稠膏状体。如果打开包装，看到表层有浮油，脂表面颜色深浅不一或表皮硬化，或稠度明显变小，或脂表面混入水分而乳化变白等，这些均可能为储存过久质变，或包装不密封引起质变，这些脂均不可用。
（2） 闻味：打开包装时有明显油脂酸败臭味，脂体已变质则不可用。
（3） 手捏：一般不加填充剂的脂用手摸捏有光滑粘滞感，但无咯手现象，如果稠化剂分散不均匀或有杂质，则明显有咯手感且不滑溜，这些脂不可用，含填充剂粉末的脂可能会有咯手感，此类情况不归此类。
（4） 看包装的生产日期：一般都应选用保存期一年以内的脂，一年以上保存期的脂要检测过质量才可用
（5） 用火烧：上面介绍的用火机烧脂体也算是一种参考法，滴点过低的劣质脂可用此法检测出来
（6） 阳光晒：取一块脂放在杯中晒一两天，如果脂体变化大，分油或色变，则其性能不稳定，不可用。
以上就是怎么鉴别黄油好坏的小窍门了，大家知道了吗？
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